Este café proviene de la región de Kiambu, Kenia, concretamente del distrito de Gatundu Sud. Es un café muy peculiar ya que se trata de granos peaberry (PB). Los granos peaberry se caracterizan por ser pequeños, densos y redondos y provienen de cerezas que solo forman un grano en su interior en lugar de lo usual, que es formar dos semillas.

Este lote esta formado por las variedades SL-28, SL-34 y Ruiru11 y su proceso es lavado con doble fermentación (variedades y proceso muy características de Kenia, que producen tazas muy limpias y ácidas). En taza encontramos un café denso y complejo, lleno de notas florales como la lavanda y violeta en nariz y notas dulces que nos recuerdan al caramelo de mantequilla. A medida que la taza enfría, las capas de sabor se estructuran y aparecen notas afrutadas que nos recuerdan a la mora, a la manzana y a la nectarina, con un retrogusto meloso y floral.😋