Bienvenidos al Cafendario de adviento!

Esta caja contiene 24 latas, cada una con 20 gramos de café de los mejores tostadores de café de especialidad, seleccionados minuciosamente para que disfrutes de la mejor variedad de cafés.

Cada día tendrás la oportunidad de probar el café de un tostador distinto, una finca distinta y un rincón diferente del mundo.

 El diecimonoveno café de este calendario de adviento nos lo trae Slowmov que ha tostado para esta ocasión un Colombia - La Divisa

Colombia - La Divisa

Notas de cata

Licor y chocolate

Indicado para...

Este café tiene un tueste omniroast y está recomendado para cualquier método de extracción.

Sobre el café...

Ubicada a 1.700 metros en Circasia, Quindío, La Divisa es una finca familiar de 13 hectáreas dirigida por Sebastián Gómez y su padre, John. Desde 1995 cultivan café bajo árboles nativos, priorizando la sostenibilidad y la calidad. Tras el regreso de Sebastián en 2014, la finca se enfocó en cafés de especialidad, con variedades como Geisha y Pink Bourbon, en colaboración con Cofinet.

Sobre el tostador

El nombre SlowMov es la fusión de Slow Movimiento, lo que refleja nuestra idea de que las cosas se pueden hacer de otra forma. Nos gusta la palabra movimiento porque es algo que avanza y cambia pero con cadencia y respeto por los tiempos necesarios para cada proceso.

Somos tostadores de café de especialidad y nuestro negocio principal es el de venta de café al sector de la hostelería y al cliente final. Visitamos a los productores en orígen (Brasil, Etiopía, México,…) seleccionamos los cafés y los tostamos en Barcelona. Intentamos mantener relaciones a largo plazo con nuestros proveedores de café.

El café que vendemos varía según la temporada y se cultiva acorde con nuestros valores de respeto al medio ambiente y aunque no todos hayan pagado para tener la certificación orgánica, sí que lo son, pues sabemos de primera mano que no se usan químicos durante el cultivo.

A la vez, somos distribuidores de maquinaria de café y elaboramos el contenido de cartas y desarrollo de recetas de bebidas a base de café para otros establecimientos, además de hacer formaciones en las distintas disciplinas del café de especialidad. También ayudamos a otros negocios a ofrecer opciones más sostenibles en sus menús poniéndoles en contacto con nuestra comunidad de productores de alimentación sostenible.

Si te ha gustado este café y quieres más información puedes acceder a la web del tostador