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19. San Jorge Coffee Roasters

29-08-2022

Finca La Divisa está situada en Buenavista en el extremo norte de las montañas de los Andes. (las altitudes de crecimiento oscilan entre los 1500 y los 1750 metros) — el centro de la Zona Cafetera, El eje cafetero de Colombia. En La Divisa cultivan una pequeña cantidad de variedades: Castillo, Colombia, Pink Bourbon y también decidieron plantar 5000 árboles Geisha en 2018. Diofanor Ruiz ha pasado la gestión de la finca a su hijo Sabastion. A pesar de que él todavía lleva las riendas de algunos proyectos/lotes seleccionados durante el año. En 2021, debido a la gran demanda y la increíble reputación de la granja, Diofanor y Sabastion han produjeron principalmente cafés procesados de forma natural, los cafés por los que son más conocidos.

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