¡Bienvenidos al Cafendario de adviento!

Esta caja contiene 24 latas, cada una con 20 gramos de café de los mejores tostadores de café de especialidad, seleccionados minuciosamente para que disfrutes de la mejor variedad de cafés.

Cada día tendrás la oportunidad de probar el café de un tostador distinto, una finca distinta y un rincón diferente del mundo.

 El segundo café de este calendario de adviento nos lo trae Bluebell Coffee que ha tostado para esta ocasión un Panamá Lorayne

Lorayne, Panamá

Notas de cata

Flores blancas, limón dulce y piña

Indicado para...

Este café tiene un tueste omniroast y está recomendado para cualquier método de extracción.

Descripción

Elia Lorayne, nacida en la provincia de Chiriquí, creció inmersa en el mundo del café, continuando el legado de su abuelo y su padre. Con una sólida formación académica y una vasta experiencia, su liderazgo es fundamental en la gestión y producción de la finca.

Ella ha impulsado un enfoque de negocio que reconoce los desafíos que enfrentan las mujeres en la caficultura y ha trabajado activamente para generar oportunidades. De hecho, ha establecido una alianza con el Ing. Erving Manuel Romero, para continuar el legado de su abuelo, el "Café", y potenciar la caficultura local liderada por mujeres. Entre los objetivos de su empresa está integrar mejores técnicas de producción y trabajar con los productores para alcanzar rendimientos sostenibles. Elia Lorayne se mantiene activamente involucrada en todos los procesos de la empresa y con los clientes, siendo un pilar importante tanto en las actividades de campo como en la supervisión de la compra y exportación, siempre buscando mantener los más altos estándares de calidad. Además, trabaja de cerca con la mano de obra indígena Ngäbe Buglé, que es crucial en el rubro.

Con Elia Lorayne, no solo garantizamos la trazabilidad, sino también un compromiso con el desarrollo social y la equidad de género en la industria cafetera.

Sobre el tostador

Somos dos hermanas que, en un viaje a Estados Unidos, descubrimos que nuestra pasión por el café era el mejor camino para vivir según nuestras convicciones. Sin atajos y con un propósito: cuidar a nuestro entorno para cuidarnos a nosotras mismas. Abrimos nuestro primer café en Valencia en 2014, poco tiempo después empezamos a tostar y en 2023 abrimos en California.

Amamos el café como una forma de expresar muchas otras cosas: el compromiso con el planeta, la posición ante la vida, el tiempo necesario para degustar sin interferencias. Por eso nuestro café pasa por las manos de innumerables personas desde que se planta hasta que nos llega a nuestras manos. Las agricultoras sacrifican la cantidad por la calidad, por lo que cultivan variedades mucho más sensibles y menos productivas pero de una calidad extraordinaria.

La fuerza del café es la fuerza de las personas que lo hacen posible. Sus historias no pueden borrarse o quedar en segundo plano. Con cada grano de café que tostamos, tomamos en cuenta el trabajo de la mujer en el cultivo, a quienes apuestan por una agricultura con mayor impacto positivo en la naturaleza, a quienes respetan la cadena de salarios justos. Apostamos por las mujeres que son protagonistas desde la plantación, con modelos que luchan contra la precariedad y la invisibilidad y cuyos proyectos sean responsables con el territorio.

Si te ha gustado este café y quieres saber más información puedes hacerlo en la página web del tostador.