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01-11-2023

Este café de Gitega Hills – Ruanda se cultiva y procesa a solo 12 km de Bwenda, en el sector de Cyanika y un poco más arriba, junto a una cantera de cuarzo en desuso, se encuentra Gitega Hills – Ruanda. Un poco más grande que Bwenda, Gitega cubre un área de aproximadamente 6 hectáreas y está cerca del pequeño pueblo de Miko. Gitega es el nombre de la celda de tierra circundante. Una celda es una área más pequeña dentro de un sector más grande, dentro de una región o provincia más grande.

Gitega emplea a 150 personas, incluidas 11 de forma permanente, y el resto son trabajadores estacionales.  1040 agricultores contribuyen con cerezas a la producción anual de Gitega y en 2016 procesaron 400 toneladas de cereza. Esta temporada, ya habían alcanzado las 500 toneladas de cereza con la expectativa de llegar a 700 antes de detener el procesamiento al final del ciclo. Las fincas están ubicadas entre 0.5 km y 7 km de distancia y son atendidas por 33 puntos de recolección de cerezas diferentes. En promedio, las fincas contribuyentes cultivan solo 400 árboles. La estación proporciona a los agricultores compost orgánico EM2 que consiste en pulpa de cereza reciclada de la estación con algo de estiércol animal. Todos los 1040 agricultores que utilizan Gitega han completado o son participantes actuales en el ATP.

Si te ha gustado este café puedes conseguirlo en la web del tostador.

Te esperamos mañana con un nuevo café ☕️ 

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