Espresso

Gatta Honey, nace en Gatta Farm, donde la naturaleza se une a la innovación. Originalmente un bosque, el cofundador Mulugeta Dukamo descubrió su potencial en 2013, y hoy es un próspero paraíso cafetero con un proceso único conocido como “Malawo”,que significa “miel” en el idioma local. Esta técnica consiste en despulpar cerezas rojas, dejando una delicada capa de mucílago, y luego secarlas en lechos elevados durante 12 a 16 días.

Receta recomendada
IN :18gr cafe en seco
OUT: 45 gramos de café en taza
Tiempo: 30 segundos

Si te ha gustado este café puedes conseguirlo en la web del tostador.

Te esperamos mañana con un nuevo café ☕️

Filtro

Laayyoo Natural es producido por agricultores de los alrededores de Teraga y procesado por Sookoo Coffee. Laayyoo Natural se compone principalmente de las variedades locales 74110 y 74112, seleccionadas por su productividad y resistencia a las enfermedades. En la estación, un exhaustivo proceso de selección elimina las cerezas demasiado maduras o poco maduras. A continuación, el café se seca en lechos africanos a pleno sol. La atención al detalle de Sookoo Coffee distingue a sus cafés, priorizando la calidad sobre la cantidad.

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