Don Julio lleva mas de 40 años a a cargo de la finca Maracay, una finca cafetera dedicada a la producción de cafés tradicionales. Es un hombre orgulloso de ser campesino aunque con los años ha visto como su economía ha ido mermando debido a las oscilaciones del precio del mercado. Eso lo ha llevado a buscar alternativas para mejorar sus ingresos y asesorado por nuestro equipo en Colombia, Don Julio ha implementado nuevos protocolos de recolección y beneficio en la finca prestando especial atención al proceso de secado. El resultado es este café que se pudo premiar económicamente por sus gran dulzor y matices.

Conoce más sobre Dalston Coffee en: www.dalstoncoffee.com