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11.

09-12-2023

Gargari Gutiti es un café producido por pequeños productores en granjas familiares en la aldea Gargari, en la región de Gedeb, Etiopía.

Los productores cultivan en fincas familiares y las cerezas son cosechadas en su punto óptimo de maduración. Luego las llevan a la estación de lavado Yirgacheffe Gargari, gestionada por Birhanu Geda, quien supervisa todo el proceso para que se mantengan los estándares de calidad.

Este café ha sido procesado por el método natural, lo que significa que las semillas se secan dentro de la cereza en camas elevadas entre 19 y 25 días.

El largo periodo de secado hace que los azúcares se transfieran de la pulpa a la semilla. Esto se traduce en una taza muy dulce con ricas notas frutales, balanceado y con gran cuerpo.

Si te ha gustado este café puedes conseguirlo en la web del tostador.

Te esperamos mañana con un nuevo café ☕️

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